Thực đơn Umami Thực phẩm giàu umami Khái quát Tham khảo Chú giải Đặc tính của vị umami Khám phá vị umami Thụ thể cảm nhận vị Liên kết ngoài
Liên quan Umami Umaibō Uramichi Oniisan Umatilla, Oregon Umaria Umari Umaria (huyện) Usami Takashi Umarizal Ummidia
Tài liệu tham khảo WikiPedia: Umami http://www.csse.monash.edu.au/~jwb/cgi-bin/wwwjdic... http://www.foodprocessing.com/articles/2005/434.ht... http://www.merriam-webster.com/dictionary/umami http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9C0... http://www.umamiinfo.com/ http://www.umamiinfo.com/what-is-umami/ http://online.wsj.com/article/SB119706514515417586... http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh200700722... //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10649565 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10736353
